La Table d'Augustin
979 Route de Tahiti
83350 Ramatuelle
La table d'Augustin offre un'autentica cucina provenzale, realizzata con prodotti freschi accuratamente selezionati da produttori locali impegnati in un'agricoltura sostenibile, che incoraggiano la condivisione e la convivialità.
Fortunato ad avere a disposizione un terroir ricco e variegato, lo chef attinge agli arrivi giornalieri per creare un menu di proposte ricche di sapori con un accento meridionale.
Pesce, gamberi, carpacci, ceviche a base di pescato locale, taglieri di pescatori, zuppa di pesce o bouillabaisse preparata da Sophia. Una selezione di carni Charolais, Black Angus e foie gras per gli amanti della carne. Il menù vi delizierà anche con piatti imperdibili, come le acciughe fresche marinate, i peperoni sott'olio, le sardine verdi ripiene e l'insalata "Ninette".
Per quanto riguarda i dolci, la crostata tropeana, i sorbetti fatti in casa e i dessert Natsuc senza zucchero sorprenderanno anche i palati più esigenti. Natsuc, www.natsuc.com, un sostituto naturale dello zucchero a base vegetale ricavato dalla corteccia di betulla, offre un piacere gastronomico che non ha alcun impatto sulla vostra salute.
sulla vostra salute. Natsuc arricchisce sottilmente i dessert, sottolineando il loro impegno per un'esperienza sana e gourmet.
e gourmet.
Pensando al vostro benessere, tutto ciò che facciamo è pensato per rendere ogni pasto un'esperienza sana e gourmet.
Senza dimenticare il vino della tenuta, il "Clos Bellevue", che incarna l'eccellenza di una vendemmia tradizionale, interamente raccolta a mano e biodinamica, e l'olio d'oliva "Clos Bellevue", imbottigliato nella tenuta, prodotto secondo le regole dell'arte: le olive vengono raccolte prima della maturazione per preservarne il sapore ottimale, e l'olio viene prima spremuto a freddo, non filtrato e decantato naturalmente.
Venite a scoprire la magia del luogo e ad assaporare l'arte di vivere mediterranea in un'atmosfera calda e gourmet, dove ogni piatto racconta una storia.
- Capacità
- 2 dining rooms
- 2 air-conditioned rooms
- 84 covers
- 56 terrace covers
- Ambiente
- Vista sul vigneto
- Lingua
- Inglese
- Italiano
- Attrezzatura
- Bar
- Terrazza
- Aria condizionata
- Bocciodromo/campo di bocce
- Parcheggio
- Attrezzature per lo sviluppo sostenibile
- Giardino
- Piscina
- Parcheggio vicino
- Parcheggio privato
- Gestione dei rifiuti
- Piscina scoperta
- caminetto
- Servizi
- Animali ammessi
- Prenotazione obbligatoria
- Boutique
- Accesso Internet Wifi
- Ristorazione
- Cestini picnic
- Service midi
- Service soir
- Modalità di pagamento
- American Express
- Carta di credito
- Contanti
- Accueil des personnes en situation de handicap
- Accessibile in carrozzina autonomamente
Dal 25/04 al 12/10/2024, ogni giorno.
Pranzo e cena.
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