Vinificano il 70% della loro produzione in vini rosati, il 25% in vini rossi e il 5% in vini bianchi. Su 13.000 ettolitri, la cantina propone 10.000 hl di AOP Côtes de Provence e 3.000 hl di Vin de Pays du Var. Il vitigno di punta è il Tibouren, mentre il resto della produzione riprende dei vitigni di origine controllata: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan e Merlot. La sua creazione nel 1954 ha permesso ai piccoli proprietari di seguire l’evoluzione delle tecniche moderne con, in particolare, una catena di imbottigliamento e una vinificazione di qualità.