Una bottiglia nel mare

Dopo una prima edizione di grande successo, il salone BALM torna al Domaine Fondugues Pradugues per un'altra giornata dedicata ai vini vivi.

Una schiera di viticoltori provenienti da tutta la Francia si riunirà nel cuore della penisola di Saint-Tropez per condividere la propria visione di una viticoltura rispettosa e impegnata.

Lontano dai cliché della piscina rosé, la penisola di Saint-Tropez ospita tenute che lavorano secondo i più alti standard, utilizzando metodi di agricoltura biologica e biodinamica e producendo vini con un minimo di input che rispettano il mondo vivente.
La fiera BALM nasce da questo desiderio di dare risalto alle aziende impegnate e ai vini prodotti localmente... ma non solo.
Oltre ai produttori provenzali, questa 2ᵉ edizione accoglierà aziende della Loira, del Beaujolais, del Rodano, della Borgogna, del Giura, della Champagne e della Linguadoca-Rossiglione.

Il BALM si rivolge tanto ai professionisti del vino (sommelier, cantinieri, ristoratori) della regione (e non solo!) quanto agli amatori curiosi, desiderosi di scoprire o riscoprire vini vivi e di parlare direttamente con chi li produce.

BALM non è solo degustazione, è condivisione e aggregazione! In cantina e nell'azienda, un wine bar, un DJ set, qualcosa che stuzzica le papille gustative e qualche sorpresa scandiranno la giornata.