Ils vinifient 70% de leur production en rosé, 25% en rouge et 5% en blanc. Sur 13 000 hl, la cave propose 10 000 hl A.O.P Côtes de Provence et 3 000 hl en vin de Pays du Var. Le cépage phare est le Tibouren, le reste de la production reprenant des cépages d’origine contrôlée : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan et Merlot. Sa création en 1954 a permis aux petits propriétaires de suivre l’évolution des techniques modernes avec notamment une chaîne d’embouteillage et une vinification de qualité.