Bien qu'il existe 32 sortes de vent en Provence Côte d'Azur, trois régimes prédominent à Ramatuelle.
Le célèbre Mistral, qui vient du Nord Ouest et souffle souvent très fort, accéléré par le couloir de la Vallée du Rhône.
Il chasse les nuages et assainit l'air en le refroidissant considérablement. Il offre les plus beaux contrastes pour les photographes, notamment quand il se déclenche les lendemains de pluie.

Le Ponant (Ouest – Sud –Ouest) est un vent tropical maritime, d'une force plus modérée qui disparaît le plus souvent au coucher du soleil.

Le Levant ou vent d'est tient son nom de l'île du Levant que l'on peut observer des Moulins de Paillas.
Il a la particularité d'amener avec lui, la pluie et de faire lever les vagues, réjouissant ainsi les amateurs de body board et de planches à voile.

A noter enfin, mais beaucoup plus rare le Sirocco, vent sec et chaud qui souffle l'air du Sahara et recouvre la végétation d'une poussière ocre du sable du désert.